Ta en bit av dåligt kolesterol: Ät en avokado varje dag

Alla Nyheter

Haas Avokadobord Foto

Avokado är känd för att vara en näringstät mat med höga fördelaktiga enkelomättade fettsyror, men ny forskning från Penn State visar att att äta en varje dag kan sänka dåligt kolesterol, vilket minskar risken för hjärtsjukdomar.


Tidigare studier har föreslagit att avokado är en kolesterolsänkande mat, men detta kan vara den första studien som tittade på specifika hälsoeffekter av att lägga frukten i din kost.

Penny M. Kris-Etherton, framstående professor i näring vid Penn State testade tre olika dieter, alla utformade för att sänka kolesterolet: en diet med lägre fetthalt, bestående av 24 procent fett och två måttliga fettdieter, med 34 procent fett. De måttliga fettdieterna var nästan identiska, men en diet innehöll en Hass-avokado varje dag medan den andra använde en jämförbar mängd högoljesyraoljor - såsom olivolja - för att matcha fettsyrahalten i en avokado. (Hass-avokado är den mindre, mörkare sorten med ojämn grön hud och som oftast säljs. De har ett högre näringsinnehåll än Florida-avokado, som är större och har mjukare hud och högre vattenhalt.)

Forskarna testade dieterna med 45 friska, överviktiga vuxna mellan 21 och 70 år. Jämfört med deltagarnas baslinjemätningar sänkte alla tre dieterna signifikant LDL - även känt som dåligt kolesterol - liksom totalt kolesterol. Deltagarna uppnådde dock nästan dubbelt så mycket minskning av LDL och totalt kolesterol medan de var på avokadodieten, jämfört med de andra två dieterna.

Avokadodieten minskade dåligt kolesterol med 13,5 mg / dL, medan LDL minskade med 8,3 mg / dL på den måttliga fettet och med 7,4 mg / dL på den feta fettet.


Alla deltagare följde var och en av de tre dieterna i fem veckor. De fick en två veckors paus mellan varje diet. Blodprover togs i början och slutet av varje studieperiod. Ämnen tilldelades slumpmässigt den ordning i vilken de fick varje diet.

Studen y publicerades den 7 januari i Journal of the American Heart Association.


'Detta var en kontrollerad utfodringsstudie, men det är inte den verkliga världen - så det är mer en proof-of-concept-undersökning', säger Kris-Etherton. 'Vi måste fokusera på att få människor att äta en hälsosam kost som innehåller avokado och andra matkällor med bättre fett.'

Hon påpekade att mycket av den amerikanska befolkningen inte vet hur man använder eller förbereder avokado, med undantag av guacamole. Emellertid äts guacamole vanligtvis med majsflis, som innehåller både natrium och kalorier.

'Människor bör börja tänka på att äta avokado på nya sätt', säger Kris-Etherton. 'Jag tycker att använda det som kryddor är ett utmärkt sätt att införliva avokado i måltider - till exempel att lägga en skiva eller två på en smörgås eller använda hackad avokado i en sallad eller krydda grönsaker.'

Kris-Etherton och kollegor noterar att ytterligare forskning kommer att behöva utföras med ett större och mer varierat studieprov och att undersöka hur lipoproteiner med hög densitet - gott kolesterol - kan påverkas av en diet som innehåller avokado.


Hass Avocado Board, National Center for Research Resources och National Center for Advancing Translational Sciences stödde alla denna forskning. Men Kris-Etherton berättade för NPR News att hennes team skulle ha publicerat resultaten oavsett resultatet skulle ha blivit, och Hass Board hade ingen roll i utformningen av studien eller slutrapporten.

(Redigerad från en artikel som ursprungligen publicerades av Penn State)