Av Japans kärnkatastrof växer nya inomhusgårdar 100 gånger mer mat

Alla Nyheter

Mirai-inomhus-gård-växer-sallad
Även om hans vision för odling av mat inomhus går tillbaka till många decennier, använde en japansk botaniker, Shigeharu Shimamura, jordbävningen och tsunamikatastrofen 2011 som en katalysator för att starta en fantastisk ny fabriksgård som producerar 10 000 huvuden högkvalitativ lövgrönsallat per dag med svindlande effektivitet.

Kärnkatastrofen vid Fukushima-anläggningen inträffade i en jordbruksregion i det lilla landet och producerade otrevlig matbrist. Den japanska regeringen ville tillhandahålla subventioner för att stimulera utvecklingen i Miyagi - ett perfekt tillfälle att producera framtidens gård.


Att ta över en gigantisk halvledarfabrik som lämnades efter jordbävningen, Shimamuras företag, Mirai (vilket betyder ”framtid” på japanska) utarbetade planer för den vertikala gården inomhus och kontrakterade General Electric för att utveckla en särskild LED-belysningssystem . Ett tredje företag anställdes för att rekonstruera anläggningen med hjälp av strukturens speciella egenskaper, såsom renrumsanläggningar, värmeisolering och högt i tak, och för att konstruera ett racksystem för odling.

Anläggningen som drivs av Mirai använder höga rader av tunna jordbrickor och exakta mätningar för temperatur, fuktighet, ljus och mörker för att skapa 100 gånger fler grönsaker per kvadratmeter än traditionella jordbruksmetoder. Den bakteriefria, bekämpningsmedelfria miljön minskar matavfallet med 30-40 procent jämfört med sallad som odlas utomhus.

Med sådana krävande standarder är grödor inte det endaräddas. Energi och, viktigast av allt, vatten sparas också. Odlingsmetoden använder 40% mindre energi och genom återvinning i det slutna systemet 99% mindre vatten än utomhusfält. Andra fördelar inkluderar livsmedelssäkerhet och tillgänglighet året runt, oavsett klimat eller väder.

Mirai har installerat fabriker på 12 platser runt om i Japan som säljer sina salladsorter till livsmedelsbutiker och restauranger. De expanderar nu till större städer där arealen är begränsad, som Hong Kong och Kina. En rysk plats planeras också efter framgången för två mindre gårdar i Mongoliet där klimatet är så svårt att grönsaker inte kan odlas utomhus under större delen av året och de måste importera från Europa, långt borta.


När världen lär sig att hantera brist på både vatten och mat runt om i världen blir fabriksverksamheten en bra lösning.

(KOLLA PÅvideon nedan ellerLÄSAen rapport presenterad vid University of Arizona )